・説明
農業
【内容紹介】
有機農業に取り組む農家(経営体)は現在、全国に約6万9000戸(2020年センサス)。
しかし、その63%は65歳以上で、うち7割は後継者がいない。
一方で、新規就農者の約20%が有機農業に取り組んおり、先駆者の知恵や技術が失われてしまう前に有機農業技術を伝承することは喫緊の課題である。
本書は「共通技術編」「作物別編」の2巻セット。
執筆者は合計350名を超え、所属は農林水産省はじめ、各都道府県の農業試験場、普及センター、各市町村役場、大学や農研機構、日本有機農業研究会、
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